Continua o 34º Congresso da WACS, em Santiago do Chile, discutindo questões da própria organização. Foram apresentadas as propostas para realização do Congresso em 2014 pela Noruega e Turquia. A Noruega apresentou-se “em peso” com um projecto bem organizado e consistente. A Turquia apresentou uma proposta mais simples com evidência para os encantos do país. Será hoje a votação mas parece adivinhar-se já quem vai ganhar.

Durante o almoço, servido em buffet, havia promessas de produtos que falam português: Frango do Brasil.

O nosso Júnior Jorge Fernandes prestou provas com o menu ontem divulgado, função das mercadorias de um “cesto surpresa”. A equipa de Carlos Gonçalves e Celso Padeiro dedicaram-se à preparação para a grande final que está já a decorrer.

Eis a ementa que a equipa portuguesa apresenta:

FLAN DE QUEIJO CABRA, SALADA DE PORTOBELLOS E MAÇÃ VERDE, TOFÚ MARINADO SOBRE PURÉ DE MANGA E TEMPURA DE ESPARGOS

FILETE DE ROBALO CORADO, CANELLONI DE ALHO FRANCÊS RECHEADO COM MIGAS E AMÊIJOAS À BULHÃO PATO, BATATA COZINHADA EM INFUSÃO DE AÇAFRÃO

NACO DE VAZIA CORADO SOBRE PURÉ DE AIPO, BOCHECHA DE VACA ESTUFADA, TIMBALE DE FAVAS À PORTUGUESA E  AREPA DE MILHO

BOLO QUENTE DE CHOCOLATE 70%, QUINDIN DE MARACUJÁ, PANNACOTTA DE COCO, ESPUMA DE FRAMBOESA E GELADO DE KAFFIR

 Ficamos todos a torcer por esta equipa.

© Virgílio Nogueiro Gomes