Farol, de Cascais

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Vista do hotel

Não é sobre o farol que vos vou escrever. O farol deu o nome ao hotel que, passou por várias fases e, ainda me lembro, de a sua discoteca Coconut’s ser um grande atrativo do local. Fez sucesso e moda! A localização do hotel não podia ser melhor. De uma residência apalaçada desde o século XIX, passou a ser hotel nos anos setenta e depois com uma grande remodelação para se tornar, desde 2002, no Farol Design Hotel. Se no próprio edifício se sente a evolução do passado para o presente, também a área envolvente foi acrescentada de obras de arte contemporânea. O mesmo se passa no programa culinário: de um programa de produtos portugueses, e de grande valor da costa, se passa para cozinha contemporânea, com várias opções. Um espaço com uma carta de propostas orientais, Restaurante Sushi Design, e o principal, Restaurante The Mix, com um serviço à carta sob a chefia do jovem Ricardo Deus que não necessita de implorar pelo seu apelido para garantir uma excelente execução culinária. Mas o hotel tem, ainda, o principal atrativo: a vista sobre o mar. Eu sei que a vista “não vende”, mas ajuda muito. E quando o serviço e a comida são bons, a vista, a emoção do mar tão perto, completa a perfeição.

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Interior do restaurante

Estive algumas vezes nesta casa e, o que vos vou apresentar, são confeções que lá comi e que, possivelmente, algumas já saíram da carta. Aqui fica o registo:

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