LESS

LESS by Miguel Castro e Silva

Ir a qualquer local de restauração com a assinatura de Miguel Castro e Silva é a garantia de uma comida de rigor culinário, entendimento fácil, e expectativa de excelência sempre correspondida. O Miguel faz parte de um grupo restrito de chefes de cozinha portuguesa que marcaram uma nova fase, transição, de apresentação das nossas tradições, ou dos nossos produtos, de modernidade sem lhes provocar roturas. É uma assunção da evolução de uma cozinha sem perda de tradição.

less0

Vista do interior

Este restaurante está instalado no pátio interior de um centro comercial pequeno, Embaixada, num palacete do Príncipe Real. Local aprazível e sem a azáfama circulatória dos centros comerciais. A própria decoração trás algum conforto e as lojas, e seus clientes, não impedem o serviço de restaurante. E este assume que as sua propostas são de petiscos ideais a partilhar. Reconheço que com três petiscos, duas pessoas fazem uma refeição animada e suficiente. Claro que pode ser sempre completada com uma sobremesa, acompanhada por bons vinhos e de uma carta bem elaborada, e o serviço é descontraído mas eficiente.

Sem mais delongas, apresento o que foi o nosso almoço. Eramos três e, por isso, aparecem três sobremesas. Os pratos foram partilhados com satisfação elogiosa. Nesta refeição aceitámos a variação de vinhos de lotes selecionados por Miguel Castro e Silva.

less1