A Adega Machado é um dos 15 restaurantes seleccionados na 3.ª edição da Rota Gastronómica da Cereja do Fundão em Lisboa, iniciativa da Câmara Municipal do Fundão em parceria com a Chefs Agency.

A Rota Gastronómica da Cereja do Fundão em Lisboa- III Edição decorrerá de 19 de Junho a 5 de Julho.

A ideia é, à semelhança das edições anteriores, que os Chefs trabalhem a Cereja e que durante o período da Rota Gastronómica da Cereja do Fundão em Lisboa o nome "Cereja do Fundão" esteja presente no menu do restaurante e em alguns materiais de divulgação da Cereja e do território.

A proposta de menu da Adega Machado:

[entrada] Pão e Azeite

[prato] Bacalhau fumado, vinagreta e crumble de Cereja do Fundão, Vitela, Foie Gras, Chocolate e Cereja do Fundão

[sobremesa] Tarte de Cereja do Fundão merengada

Obedecendo aos critérios de selecção, foram convidados a participar os seguintes restaurantes: Cantinho do Avillez, Ritz Four Seasons, Feitoria, Taberna da Rua das Flores, Sushic, Eleven, Tasca da Esquina, Cervejaria da Esquina, Flores do Bairro, O Talho, Café Bar BA, Ibo, Laurentina, Fortaleza do Guincho, Boi Cavalo, Gosto da Maria, Chapitô à Mesa, Café Lisboa, Bistrô 4, Vestigius, O Purista e Red Frog.

(Texto fornecido)