Dia 29 de outubro de 2011

Acordámos com um dia de primavera alegre, e quente.

O Festival começou com uma conferência de imprensa para divulgação do programa da 13ª edição do Xantar, Salón Gallego de Gastronomia y Turismo, que se realizará em Ourense de 1 a 5 de fevereiro de 2012. Esta apresentação integra-se num protocolo, assinado entre as duas entidades, que visa a promoção recíproca. Por isso o dia 29 neste Festival Nacional de Gastronomia é dedicado à Galiza. Vejam o programa do Xantar clicando aqui.

Seguiu-se o almoço, de degustação, da Galiza, preparado pelo Chef Vicente do restaurante “O Mariñeiro”, sob o tema “Tapas Espanholas”.

Começámos com: Sopa Galega.

Depois: Mexilhões da Ria em Escabeche, Tortilha de Queijo Arzua, Bombas de Morcela, Chouriços Fritos em Vinho Branco, Presunto e Enchidos de Porco Celta, Camarão a “Ajillo” Mexido com Grelos e Empada de Cozido Galego.

Prato principal: Polvo Braseado à Galega.

Para sobremesa: Leite Frito e Bica de Trives com Mirabeles

Para acompanhar Vinho Branco Albariño Rías Baixas e Vinho Tinto Monterrei

Com o café a já habitual Queimada Galega.

Durante o almoço e depois à noite no Palco, atuação do grupo de gaitas de foles “De Pé Feito.

O espetáculo da noite terminou com a atuação muito animada do David Antunes.

Para ver o programa do Festival Nacional de Gastronomia, Santarém, clique aqui.

© Virgílio Nogueiro Gomes